Kochen ist
für mich eine
Her­zens-
ange­le­gen­heit.

Ingo Fischer absol­vier­te sei­ne Koch-Leh­re Anfang der 90er Jah­re im Donau Hotel in Ingol­stadt und begann danach sei­ne beruf­li­che Kar­rie­re in Nürn­berg. Nach Sta­tio­nen in der loka­len Ster­ne-Gas­tro­no­mie und vie­len Jah­ren rund um das Restau­rant LORENZ mach­te er sich Ende der 90er Jah­re selbstständig.

So kocht Ingo Fischer

Qua­li­tät der Pro­duk­te, Sorg­falt in der Zube­rei­tung und Rein­heit der Spei­sen sind die Leit­li­ni­en unse­res Hau­ses. Tra­di­ti­on und Moder­ne ver­bin­den sich mit boden­stän­di­gen Zuta­ten und medi­ter­ran gepräg­ten Rezepturen.